Ieder jaar is het weer een spannend moment: de tijd van de Hollandse Nieuwe. Voor ons bij FishPartners is met name de periode vóór Vlaggetjesdag een spannende bedoeling. Vanaf mei begint het bij ons al langzaam te kriebelen en wanneer de schepen eind mei uitvaren houden wij het niet meer uit.

“Heeft de haring zijn buik mooi vol met red feed (dit zorgt voor een heerlijke smaak)?”
“Is het vetgehalte van de haring goed?”
“Kan er voldoende worden gevangen en verwerkt?”

Allemaal vragen die bij ons door het hoofd schieten voorafgaand aan het haringseizoen.
Maar eigenlijk hoeven wij ons daar helemaal geen zorgen over te maken. Al onze haring wordt namelijk gevangen en verwerkt (onder MSC-keurmerk) door ons eigen zusterbedrijf Werner Larsson. Zij hebben jarenlange ervaring en kennis in het vangen en verwerken van de haring. Dankzij onze goede relatie met het bedrijf uit Skagen kunnen wij bij de bron inkopen en zorgen de korte lijntjes ervoor dat wij beter kunnen inspelen op de behoefte van onze klanten. Dit levert ons ieder jaar weer de lekkerste maatjesharing op.

Wilt u op de hoogte blijven van al ons laatste haringnieuws? Volg ons dan op Facebook of Instagram.

Benieuwd naar hoe het verwerkingsproces van de maatjesharing eruitziet? Kijk dan het filmpje hieronder: